Niektóre sprzedawczynie na rynku oszukują nas sprzedając zagęszczoną maką śmietanę. Jak to wykryć?

Do doświadczenia potrzebujemy: jodynę (np.: z apteki), słoiczek, stara łyżeczką.

Do słoiczka wlewamy odrobinę podejrzanej śmietany. Następnie dodajemy łyżeczką kilka kropel jodyny.

Obserwacje i wnioski: Jeżeli śmietana, która badamy zawiera mąkę, jodyna zmienia barwę na granatowa. Jodyna służy do wykrywania skrobi w substancjach. Mąka zawiera skrobie, i to dlatego jodyna staje się granatowa.